Q: 起動中のアプリを完全に終了するにはどうすればいいでしょうか?

A:
F1キーを押してメインメニューを開き、Space-Enter-d(1-4-5の点)を押して起動中のタスクをすべて終了します。
なお、タスクを個別に終了する場合には、F1-F4を押して、CtrlまたはAltキーで目的のタスクに移動し、F3キーで閉じるボタンに移動してEnterを押します。